Irgendjemand sitzt immer hier
Manche Tage sind voll.
Zu voll, um lange nachzudenken, was es zu essen geben soll.
Alles läuft hintereinander – Arbeit, Abholen, Training, Heimkommen.
Und dann steht man irgendwann in der Küche, macht den Schrank auf
und schaut, was noch da ist.
Irgendetwas gibt es immer.
An diesem Abend wurde daraus eine einfache Suppe.
Nichts Besonderes. Aber warm, schnell gemacht – und genau richtig.
Und auch wenn nicht alle gleichzeitig am Tisch sitzen:
Am Ende ist er nie ganz leer.
Wie es zu dieser Suppe kam, steht hier.
Gemüsesuppe mit Bohnen und Zucchini
Beschreibung
Einfach und schnell aus dem Zauberschrank
Welche Zutaten brauche ich
Welche Gewürze
Wie koche ich
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Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Öl andünsten
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Zucchini fein würfeln, hinzufügen und mit andünsten
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Tomatenmark dazu, mit ein wenig Honig karamellisieren, dann mit den Zwiebeln und der Zucchini vermengen
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Tomatenstücke und die beide Bohnensorten unterrühren, kurz aufkochen
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nach Gusto gut würzen.
Wer möchte, kann gerne 250 bis 300g Hackfleisch scharf anbraten und zur Suppe dazu geben. Dazu passt einfach Knoblauchbrot.
