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Weisser Spargel mit gebratenen Lachs und Blattsalat
Zutaten
Marinade für den Salat
Anleitung
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Spargel
Spargel schälen und die Enden abschneiden
Spargel am besten dämpfen, bis er gar ist.
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Salat zubereiten
Blattsalat waschen und trocknen lassen. Cherrytomaten waschen und halbieren, die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden, die Gurke waschen, schälen, das Innere entfernen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Die Marinade mit den angegebenen Zutaten zubereiten. Kurz vor dem Servieren den Salat mit der Marinade anmachen.
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Lachs - einfache Variante
Den Lachs auf beide Seiten in Olivenöl scharf anbraten und zugedeckt auf leiser Temperatur garen. Am Ende mit Pfeffer und Salz würzen.