Die kleine feine Bratpaprika - Piementos de padrone
Du kennst sicherlich diese kleine feine Bratpaprika. Die kleinen unreifen grünen Paprikas gehören einfach zur spanischen Küche. Gebratene Pimiementos bereitest Du ganz leicht zu. Du brauchst etwas Olivenöl, grobes Salz und eine Pfanne zum anbraten.
Tapas, Grillen und Co.
Bratpaprika als Tapas zu servieren ist ja der Klassiker. Sie passen auch gut als Beilage zu Gegrilltem. Sie dienen gut als Entree und werden gerne mit Serranoschinken angeboten.
Warum nicht zum Salat?
Genau, warum nicht zu einem feinem Salat diese köstliche Bratpaprika servieren. Also, kaum überlegt, griff ich auch gleich zum Salat und nahm noch zwei Minigurken dazu.
Bisschen Farbe fürs Auge darf nicht fehlen. So gesellten sich noch Cherrytomaten dazu.
Serranoschinken - er darf nicht fehlen
Serranoschinken darf natürlich hier nicht fehlen. Ich hab ihn einfach auf dünne Brotstangerl aufgewickelt und hübsch auf den Salat gelegt. Das passt wunderbar!
Etwas Vinaigrette über den Salat träufeln und fertig ist Salat.
Mhm, da kommt doch gleich Urlaubsstimmung auf, oder?
Wie wärs mit einer Handvoll Salat? Hier gehts zum Rezept:
Blattsalat mit Pimientos de padrone (Bratpaprika) und Serranoschinken
Zutaten
Marinade
Instructions
-
Salat waschen, trocknen lassen und auf Teller anrichten
-
Gurke gut waschen und mit Schale in Scheiben schneiden, auf die Teller verteilen
-
Cherrytomaten waschen, halbieren und auf den Salat verteilen.
-
Piementos waschen und in Olivenöl in der Pfanne anbraten. Grobes Salz darüber streuen.
-
Die fertigen Piemontos auch auf den Teller verteilen.
-
Serranoschinken auf die Grissini drehend und dekorativ auf den Salat geben.
