Kartoffelsalat mit Piementos de padrón

Einfach Kartoffelsalat und doch etwas besonderes

ist dieser Kartoffelsalat. Du brauchst nicht viele Zutaten und er ist schnell zubereitet. Die Piementos de padrón sind das gewisse Etwas. Der Tabasco bringt die perfekte Würze.

Ein Kartoffelsalat - perfekt als Salatbeilage zum Grillen

Du brauchst noch einen Salat für den Grillenabend mit Freunden? Dann ist dieser Kartoffelsalat genau richtig.

Es braucht nur ein paar Zubereitungsschritte. Kartoffeln kochen, schälen und vierteln. Wenn Du zum Grillabend einlädst, kannst Du die Piementos sowie die Tomaten gleich auf dem Grill garen. Du willst den Salat mitnehmen zum Grillabend bei Freunden? Dann bereitest Du die Piementos in der Bratpfanne und die kleinen Tomaten im Backofen zu.

Vorbereitungszeit 20 mins

Zubereitungszeit 60 mins

Gesamtzeit 1 hrs 20 Min.

Zubereitungs-Methode: Kochen

Küche: International

Gänge: Salate und Bowls

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: 4

Beste Saison: Sommer

Zutaten

500 g Kartoffeln (festkochend)
2 Stk Zwiebel (rot)
200 g Kirschtomaten
200 g Piementos de padrón
Rosmarin frisch (bisschen)
Thymian frisch
Olivenöl
Balsamicoessig (weiß)
Pfeffer (aus der Mühle)
Salz (Grob)
Tabasco

Gewürze

Pfeffer (aus der Mühle)
Salz (aus der Mühle)
Tabasco

Anleitung

1
Kartoffeln kochen, ausdampfen, schälen, je nach Größe in Viertel schneiden oder halbieren, in eine Schüssel geben.
2
Piementos waschen und trocken tupfen
3
Tomaten waschen und trocken tupfen
4
Zwiebeln schälen und vierteln
5
Piementos und Zwiebel als erstes auf en Grill (Zwiebel sollten bissfest sein, Piementos sollten Blasen werfen)
6
Tomaten auf den Grill bis sie aufbrechen
7
über die Kartoffeln Rosmarin und Thymian streuen
8
Mit Olivenöl und etwas Balsamicoessig marinieren
9
Mit Pfeffer und groben Salz würzen
10
Zum Schluss mit Tabasco abschmecken

Schlagwörter: Kartoffel, Salat, Salatbeilage, Grillen, Kartoffelsalat, vegetarisch

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