Diese cremige Kartoffelsuppe ist gut sättigend und ideal auch als Hauptgang geeignet.
Kartoffeln schälen und in Würfeln schneiden
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in Öl andünsten
Gut 2 El Gemüsebrühe instant darüber streuen und mit Wasser (Kartoffeln leicht bedeckt) aufgießen. Kartoffeln kochen bis sie gar sind.
Fertigen Kartoffeln z.B. mit einer "Flotten Lotten" durch drücken.
Kartoffeln mit der Brühe (Menge je nach Wunschkonsistenz) verrühren, Sahne hinzufügen, würzen und ein wenig geriebenen Käse untermengen.