Ein bisschen Italien auf dem Teller
Spaghetti aglio e olio – ein Pastaklassiker. Wer kennt ihn nicht? Ich liebe diesen Klassiker. Er gibt mir das Gefühl für eine kleine italienische Auszeit.
Was verbindest Du mit Italien?
Kultur – Italien bietet unheimlich viel an Sehenswürdigkeiten. Angefangen vom Kolosseum über Petersdom oder Mailänder Dom bis zum Nationalpark in Cinque Terre.
Wein – italienischer Wein, wer kennt ihn nicht. Primitivo und Prosecco ist wohl das bekanntest. Darüber hinaus gibt es natürlich viel mehr. Seit über 1000 Jahren existiert der italienische Weinbau. Mit seinen Weinregionen und seiner Weingeschichte ist Italien was Wein betrifft einzigartig.
Kulinarisch – Ossobucco alla milanese, Lasagne, Pizza, Burrata und und und. Frische Zutaten einfach kombiniert, dafür liebe ich die italienische Küche.
Und natürlich Pasta aglio e olio
Ein Pastaklassiker mit wenig Aufwand und maximalen Geschmack.
Spaghetti, Knoblauch, frische Petersilieund Olivenöl – mehr brauchst Du nicht. Für diese Variange Spaghetti aglio e olio ließ ich die Petersilie weg und es kam ein gute Portion geschrotete Peperoncini darüber. Ich mag die Schärfe sehr gerne.
Ein Glaserl Rotwein dazu und ein wenig von Italien träumen.
Dieses Rezept und noch viel mehr findest Du auch auf Instagram Einfach guad
Ein weiterer toller Pastaklassiker findest Du hier: Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti aglio e olio
Zutaten
Instructions
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Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten
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Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden
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Spaghetti abgießen
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin vorsichtig anbraten.
(Wenn du möchtest, kannst du noch geschrotete Peperoncini dazu geben)
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Spaghetti dazu geben und gut schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
